Miesięczne archiwum: Luty 2016

przepis na pizze

Jak smakuje pizza wegetariańska?

Weganizm, czyli styl życia opierający się na diecie wegańskiej, czyli całkowitej rezygnacji ze spożywania produktów zwierzęcych, jest coraz popularniejszy nie tylko w Polsce, ale i na całym świecie. Czy rezygnując z produktów pochodzenia zwierzęcego nadal można cieszyć się smakiem pizzy? Czy taka pizza w ogóle może być nazywana pizzą? Owszem może, a weganie znaleźli wiele sposobów na to, by pizza w ich wersji nie różniła się znacząco od włoskiego oryginału. Nie musisz być weganinem, by przyrządzić taką pizzę i spróbować czy różni się ona od tych, które zaoferuje nam pizzeria. Jak ją jednak przyrządzić? Ciasto ii sos wykonujemy tak, jakbyśmy przygotowywali zwykłą pizzę, jeśli jednak nie znamy przepisu, można skorzystać z tego: 1/3 kostki drożdży, 3 łyżeczki cukru, 1 łyżeczka soli, 1/2 kubka ciepłej wody, około 0,5 kilograma mąki i 1/2 kubka oleju. Najpierw należy przygotować zaczyn, czyli do dużej miski rozkruszyć drożdże, dodać cukru, soli i dolać ciepłej, ale nie gorącej wody, musimy uważać, by nie zabić drożdży.

Czy pizza posmakuje każdemu?

jedzenie pizzyCałość wyrabiamy do połączenia się składników, po czym odstawiamy ciasto na około 10 minut w ciepłe miejsce, by znajdujące się w nim drożdże doprowadziły do jego wyrośnięcia. Jeśli nie mamy ochoty tworzyć wymyślnego sosu do pizzy, możemy wykorzystać prosty sos, który stosowany jest w większości pizzerii. Potrzebować będziemy 3 łyżek koncentratu pomidorowego 30%, 4 łyżek ketchupu, 3 ząbków czosnku (opcjonalnie), po 1 łyżeczce suszonej bazylii i oregano, pół łyżeczki tymianku, 1/3 łyżeczki rozmarynu, soli, pieprzu i szczypty cukru. Wszystkie składniki łączymy ze sobą w misce, jeśli zdecydujemy się dodać czosnek, należy wcześniej przecisnąć go przez praskę. Do miski z naszym ciastem, a raczej czymś, co dopiero nim będzie, dodajemy szklankę mąki i wlewamy olej. Mieszamy, dosypujemy resztę mąki i zaczynamy ugniatać ciasto.

Odpowiednie przygotowanie ciasta

Dobrze jest wcześniej posmarować dłonie olejem, aby składniki nie przyklejały się do rąk. Po uzyskaniu gładkiego i elastycznego ciasta można je odłożyć jeszcze na pół godziny, jednak nie jest to konieczne. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, w tym czasie możemy ułożyć na pizzy nasze składniki, które będą zgodne z zasadami diety wegańskiej, jak i również wegetariańskiej, w tym przypadku obie grupy znajdą coś dla siebie. Pizzę pieczemy przez 20-25 minut. Po tym czasie możemy cieszyć się doskonałą pizzą, która spokojnie zaspokoi nasz głód i zachwyci podniebienie. Tak przygotowana pizza może stanowić  ciekawą odmianę dla osób, które często jadają mięso, jednak czasami mają ochotę wypróbować coś innego.