Archiwa tagu: jedzenie

przepis na pizze

Jak smakuje pizza wegetariańska?

Weganizm, czyli styl życia opierający się na diecie wegańskiej, czyli całkowitej rezygnacji ze spożywania produktów zwierzęcych, jest coraz popularniejszy nie tylko w Polsce, ale i na całym świecie. Czy rezygnując z produktów pochodzenia zwierzęcego nadal można cieszyć się smakiem pizzy? Czy taka pizza w ogóle może być nazywana pizzą? Owszem może, a weganie znaleźli wiele sposobów na to, by pizza w ich wersji nie różniła się znacząco od włoskiego oryginału. Nie musisz być weganinem, by przyrządzić taką pizzę i spróbować czy różni się ona od tych, które zaoferuje nam pizzeria. Jak ją jednak przyrządzić? Ciasto ii sos wykonujemy tak, jakbyśmy przygotowywali zwykłą pizzę, jeśli jednak nie znamy przepisu, można skorzystać z tego: 1/3 kostki drożdży, 3 łyżeczki cukru, 1 łyżeczka soli, 1/2 kubka ciepłej wody, około 0,5 kilograma mąki i 1/2 kubka oleju. Najpierw należy przygotować zaczyn, czyli do dużej miski rozkruszyć drożdże, dodać cukru, soli i dolać ciepłej, ale nie gorącej wody, musimy uważać, by nie zabić drożdży.

Czy pizza posmakuje każdemu?

jedzenie pizzyCałość wyrabiamy do połączenia się składników, po czym odstawiamy ciasto na około 10 minut w ciepłe miejsce, by znajdujące się w nim drożdże doprowadziły do jego wyrośnięcia. Jeśli nie mamy ochoty tworzyć wymyślnego sosu do pizzy, możemy wykorzystać prosty sos, który stosowany jest w większości pizzerii. Potrzebować będziemy 3 łyżek koncentratu pomidorowego 30%, 4 łyżek ketchupu, 3 ząbków czosnku (opcjonalnie), po 1 łyżeczce suszonej bazylii i oregano, pół łyżeczki tymianku, 1/3 łyżeczki rozmarynu, soli, pieprzu i szczypty cukru. Wszystkie składniki łączymy ze sobą w misce, jeśli zdecydujemy się dodać czosnek, należy wcześniej przecisnąć go przez praskę. Do miski z naszym ciastem, a raczej czymś, co dopiero nim będzie, dodajemy szklankę mąki i wlewamy olej. Mieszamy, dosypujemy resztę mąki i zaczynamy ugniatać ciasto.

Odpowiednie przygotowanie ciasta

Dobrze jest wcześniej posmarować dłonie olejem, aby składniki nie przyklejały się do rąk. Po uzyskaniu gładkiego i elastycznego ciasta można je odłożyć jeszcze na pół godziny, jednak nie jest to konieczne. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, w tym czasie możemy ułożyć na pizzy nasze składniki, które będą zgodne z zasadami diety wegańskiej, jak i również wegetariańskiej, w tym przypadku obie grupy znajdą coś dla siebie. Pizzę pieczemy przez 20-25 minut. Po tym czasie możemy cieszyć się doskonałą pizzą, która spokojnie zaspokoi nasz głód i zachwyci podniebienie. Tak przygotowana pizza może stanowić  ciekawą odmianę dla osób, które często jadają mięso, jednak czasami mają ochotę wypróbować coś innego.

Szybka pizza – prosty przepis

pizzaPizza z kurczakiem i gorgonzola jest naprawdę pyszna. Do jej przygotowania będziemy potrzebowali następujących składników: 2 łyżek oliwy z oliwek, 1 połowę piersi kurczaka (bez skóry i bez kości), 1 łyżkę suszonych przypraw włoskich, 1 cebuli pokrojonej w kostkę, 2 mielonych ząbków czosnku, około 226 gramów plasterków pieczarek, 1/4 szklanki wody, około 283-gramowej torby mytego, świeżego szpinaku, około 340 gramów wstępnie upieczonego ciasta do pizzy, około 400-gramowego słoika sosu do pizzy, 1 pokrojonego pomidora, około 114 gramów rozdrobnionego sera gorgonzola oraz 114 gramów rozdrobnionej mozzarelli.

Czas przygotowania wynosi 25 minut, zaś czas gotowania – 20 minut. Najpierw należy rozgrzać piekarnik do 230 stopni Celsjusza. Następnie powinniśmy rozgrzać oliwę z oliwek na dużej patelni (gotując na średnim ogniu), od czasu do czasu mieszając. Należy gotować też przez kilka minut pierś z kurczaka, aż kawałki zaczynają ładnie się rumienić. Wymieszaj przyprawę włoską, cebulę, czosnek i grzyby. Gotuj i mieszaj, aż grzyby zmiękną i cebula będzie już przezroczysta, czyli przez 5 do 10 minut. Ta pizza jest pyszna i jednocześnie bardzo prosta do zrobienia.

pizzeriaDodaj teraz wodę i szpinak oraz osłonę i gotuj przez kilka minut, aż szpinak nie zwiędnie. Umieść teraz ciasto do pizzy na patelni i posmaruj sosem, umieść na górze pizzy następnie mieszaninę kurczaka i szpinaku. Ułóż później plasterki pomidorów na pizzy, a następnie posyp serem mozzarella i gorgonzola. Piecz pizzę w dobrze nagrzanym piekarniku, aż ser się roztopi, a sama pizza będzie lekko zarumieniona, czyli przez 10 do 15 minut. Kuchnia włoska jest pyszna i popularna na całym świecie. Pizza z kurczakiem i awokado jest bardzo oryginalna.

pizzeria

Dobra pizza nie jest zła

Na pewno czas spędzony we Włoszech nie był dla nas w żaden sposób stracony. Wracając do kraju nabraliśmy już przekonania, a może nawet i potrzebnego doświadczenia jak powinna wyglądać dobra pizza. Oczywiście logiczne jest to, że człowiek uczy się na własnych błędach i sposób przyrządzania pizzy i dodatków do niej jest praktycznie w każdym wypadku inny. Nie jesteśmy już amatorami także szukanie przepisów w internecie mija się z celem. Uczmy się na własnym doświadczeniu tylko w taki sposób uda nam się wypełnić założony przez nas cel. Czytaj dalej